Anislikör

Der Anis ist ein Likör aus Anis hergestellt und der Name kommt von der Pflanze, die das Haupt aromatizzatrice ist. Dieser Stamm gehört zur Familie der Doldenblütler und produziert Samen, deren Geschmack ist ähnlich der von Fenchel mit einem Hauch von Minze.

Es wird bei der Verarbeitung von "" aniciato ", die bei der Destillation von Alkohol mit der Zugabe von Anissamen, die Möglichkeit zu geben, durch die Freigabe der ätherischen Öle, ihr Aroma besteht erhalten. Ausgehend von dieser Grundverarbeitung, mit zusätzlichen Maßnahmen und die Zugabe von weiteren Zutaten, wie Zucker und anderen natürlichen Aromen, um die Flotte zu produzieren.

Im Geschmack sehr ähnlich Anis Schnaps, Sambuca oder Anis.

Die Stadt Ascoli Piceno ist die Geburtsstadt des berühmten Anisetta Meletti seit 1870 von Silvio Meletti, dann Eigentümer des historischen Caffè Meletti, der eine ursprüngliche Destillationssystem entwickelt und perfektioniert das Rezept ihres Mutterlauge durch Gebrauch hergestellt ein alembic im Wasserbad mit sehr langsame Verdunstung, um das Aroma von Anis extrahieren und machen es möglich duftenden Likör.

Der Anis muss in speziellen Behältern aus Eisen, um es zu ermöglichen, die zu bilden gealtert werden "Kaution an den Innenwänden des Behälters und mischen Sie die verschiedenen Komponenten, die den Geschmack, die unverwechselbar ist zu geben."

Das Produktionssystem ist immer noch verwendet; Anis verwendet wird, in der unmittelbaren Nähe von Ascoli Piceno gewachsen, in lehmigen Böden.

Wegen der Verkostung

Glatt

Der Anis Getränk kann glatt sein, als ein "Chaser" oder zu trinken.

Fliegen

Der Anisschnaps kann mit einem Glas in der gerösteten Kaffeebohnen Klar serviert werden.

Korrektur für Kaffee

Der Anis hinzugefügt werden können, in kleinen Dosen, als Korrektur aromatischen Kaffee.

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  • Raki, Türkei
  • Arrak, den Nahen Osten
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  • Anisette, Marche
  • Absinth, Frankreich

Neugier

Die Anisette ist auch in dem Film Literatur erwähnt: den Charakter Johnny Ola, von Dominic Chianese im Film Meister spielte "Der Pate - Teil II", in einer der ersten Szenen, wenn er geht, um die Informationen über den Paten Michael Corleone, der Wohnsitz der Familie besuchen als Antwort auf die Vermieter, der ihm ein Getränk angeboten werden, ruft er: "Anis".

Die 1986 Film von Charles Vanzinas gerichtet, insbesondere von Guido Nickel, Direktor des James, als beliebteste Lauge aus seiner Geliebten - Die Anisette ist auch in "Junge erfolgreiche Yuppies" erwähnt.

Die Anisette ist auch in dem Film Casino von Martin Scorsese, Robert De Niro, Sharon Stone und Joe Pesci gerichtet zitiert, während die letzteren gerade erzählt ärgerte das süße Nichtstun der Mafia-Führer, wie sie Anisette nippte.

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