Bella di Cerignola

Das Bella di Cerignola Sorte ist eine kultivierte Olivenbaum auf dem Tisch in einem engen Bereich von der Provinz Foggia, vor allem in der Stadt Cerignola konzentriert, daher der Name.

Ursprung

Die Sorte, die derzeit in das Register der italienischen Olivenöl eingeschrieben, ist ein Ökotyp aus einer Mutation der Sorte Oliva di Cerignola abgeleitet. Der Anbau dieser Sorte multiklonale, auf den Ebenen von Kapitänen weit verbreitet ist, stammt aus dem fünfzehnten Jahrhundert, nach der Einführung, von den Aragonesen, Ökotypen aus Spanien, aber nach anderen Quellen würde einen alten Ursprung haben, und es wäre eine einheimische Sorte abgeleitet werden von Orchites von den Römern angebaut.

Das Bella di Cerignola, durch klonale Selektion der Mutantentyp erhalten wird, zeigt Zeichen Waren stabiler und Verbesserungen berücksichtigt. Der Einfluss der klimatischen Bedingungen auf die Materialeigenschaften des Endprodukts, bedeutet, dass die Oliven aus der Verarbeitung von lokalen Produkten resultierende umschriebene all'areale Herkunfts- und im Einklang mit den Kriterien von Produktion sind durch DOP "La Bella della Daunia" geschützt.

Bezeichnung

Allgemeinheit

Anlagen von mittlerer Größe und Stärke mit mittlerem dicke Haare; Er hat aufrechte Zweige und Fruchttrieben hängend. Unter anderem ist auch empfindlich gegenüber Karies und zur Apfelwickler.

Blumen, Früchte und Produktion

Einmal in Betrieb, und Anfang. Die Blüte ist spät, und der kleine Finger, so sind gute Bestäuber Termite Betetto, Sant'Agostino und Äpfel haben einen hohen Anteil an Eierstock Abtreibung. Die Frucht, von der Produktion Medien und Wechsel, ist von einer großen Größe, feste Textur und Fasergehalt, von sehr hoher Ausbeute. Die Steinfrüchte, nachdem er mit Soda behandelt und gespült, sind in der Regel in Salzlake konserviert. Die Ernte erfolgt in der Regel nach der Mitte Oktober.

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