Brasserie Dupont

The Dupont Brewery ist eine belgische Brauerei in Tourpes basiert, in der Provinz Hainaut.

Geschichte

Die Brauerei befindet sich auf einem ehemaligen landwirtschaftlichen Anwesen, das seit 1844 fand die Produktion von Saisonbiere entfernt. Dupont wurde 1920 geboren, als Luis Dupont kam in den Besitz der Farm. Im Anschluss an die Eigenschaft hat, unter den Nachkommen der Familie Dupont blieb, vorbei ersten Sylva Rosier, Neffe von Luis Dupont Ingenieur und Fermentation, dann an seinen Sohn Marc Rosier. Derzeit ist die Verwaltung der Produktion wird nach Oliver Dedeycker, Neffe von Marc Rosier betraut.

Seit Jahrzehnten die Produktion der Brauerei hatten meist lokale Dimension; im Jahr 1986 wurde die Produktion 4000 Hektoliter pro Jahr. In den letzten Jahrzehnten ist der Markt für Dupont wurde stark vergrößert und die Produktion erheblich zugenommen hat und erreichte 14.000 Hektoliter pro Jahr.

Blieb immer an die Brautradition der Wallonie gebunden wird das Dupont auch durch die Herstellung von Käse und kulinarischen Produkten typisch ist.

Produzieren

Dupont Bier, gefolgt von zwei Kennlinien: Die erste ist, dass der traditionellen Biersorten, die originalgetreu zu reproduzieren, die typisch für Wallonie Arten; das zweite ist, dass der organische Biere, mit Zutaten aus kontrolliert Marke Biogarantie® produziert.

Traditionelle Biere:

  • Moinette, 8,5% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Der Name kommt aus dem Alten Französisch Moene Angabe der Region, in der Brauerei. Copper-blonde Farbe, mit Hopfenaroma und ausgewogener Geschmack.
  • Moinette braun, 8,5% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Es ist mit 4 Arten von Malz hergestellt. Rotbraune Farbe mit fruchtigen Aromen.
  • Saison Dupont, 6,5% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Er stieg von der ersten Produktion des Grundstücks, aus dem Jahr 1844; Saisonbiere wurden im Winter hergestellt und gereift im Sommer verbraucht werden, von den Arbeitern auf den Feldern. Saison Farbe blond-Kupfer, mit feinen krautigen Aromen und Bitterkeit akzentuiert. Die Saison Dupont wird von vielen der Referenz der Exzellenz für diese Art von Bier betrachtet.
  • Bons Voeux, 9,5% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Er begann als Spezialbier, das neue Jahr zu feiern, dann wenn auch in limitierter Auflage produziert regelmäßig. Blonde Farbe, hopfenreich.
  • Bière de Beloeil, 8,5% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Hergestellt mit einer Mischung aus 5 Arten von Malz. Bernsteinfarbe, überwiegend malzig.
  • Cervesia, 8% vol. Hohe Gärung in der Flasche wieder vergoren. Das Rezept dieses Bier, die ursprünglich für die archäologische Stätte von Aubechies hergestellt wird, ist das Ergebnis einer Studie, um ein Bier ähnlich wie möglich derjenigen der alten Kelten erstellen. Blonde Farbe, mit floralen Aromen und Geschmack stark und reich gewürzt.
  • Redor Pils, 5% vol. Niedriger Vergärung. Blonde Farbe, frisch mit Noten Bitter.

Bio Bier:

  • BioLègère, 3,5% vol.
  • Bière de Miel Bio, 8% vol.
  • Blanche du Bio HT, 5,5% vol.
  • Moinette Bio, 7,5% vol.
  • Saison Bio, 5,5% vol.
  • Bio-Obst, 4,5% vol.
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