Kiełbasa

Die Kiełbasa ist eine Art von osteuropäischen Wurst.

Etymologie

In slawischen Sprachen der Begriff "kielbasa" eine generische Art von Wurst.

Hilfe Kiełbasa Sie verwenden einen Browser, der JavaScript ist deaktiviert oder keinen unterstützten Player.
Sie können den Clip oder einen Media-Player, um den Clip in Ihrem Browser spielen herunterladen. Polnisch Aussprache von Kiełbasa

Die häufigste Name des Gerichts kommt vom polnischen Kiełbasa, "Wurst".

Ein anderer Name, weit verbreitet in Kanada von der ukrainischen Kubasa kovbasa befördert.

Abweichungen nach Ländern

Polen

Die Kiełbasa ist ein Grundnahrungsmittel der polnischen Küche und kommt in vielen Varianten, geräuchert oder frisch, Fleisch, Schwein, Rind, Pute, Lamm, Huhn oder Kalb, und jeder hat unterschiedliche Eigenschaften je nach Herkunftsregion. Von diesen sind die Kiełbasa lisiecka, in Małopolskie hergestellt ist, bis Ende 2010 unter der Vormundschaft PGI.

Ungarn

Kolbász ist das ungarische Wort für "Wurst". Die ungarische Küche bietet eine große Anzahl von Arten von Wurstwaren. Geräucherte Würste sind am häufigsten Gyulai kolbász, Csabai kolbász, csemege kolbász, házi kolbász, Cserkesz kolbász. Zu den bekanntesten kielbasa würzig sind die Letscho und Debrecziner, dessen Name kommt von seinem Ausgangsort, oft leicht geräuchert, mit würzigen Zutaten wie Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Majoran gemacht.

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